Muchos restaurantes Argentinos en el extranjero tienen como premisa represntar la argentinidad a ultranza, algunos con la gastronomía en estado puro y otros con la foto de Gardel. Dos infaltables: el bife de chorizo y la empanada son los representantes argentina por antonomasia
Si bien muchos saben de sutilezas, otros, como buenos nostálgicos tangueros que son, se empeñan en mostrar la identidad en cada uno de los detalles, no sea cosa que alguno se piense que se va a servir ahí un caldillo de congrio cuando nos distraemos.
A veces la decoración inclusive en los restaurantes nacionales apuntados para el turismo llegan al punto de desbordar argentinidad con dudoso buen gusto y efectos hipnotizantes. Un buen ejemplo es La Brigada de San Telmo, si no lo conocen visiten la página clickenado el nombre y van a saber de qué les hablo. No se pierdan a Hugo que les auspicia una cordial bienvenida a este apiñamiento de símbolos argentinos.
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| de la página Fondo de Olla |
En lo que sigue hay una pequeña reseña de algunos restaurantes de gastronomía Argentina que esperan a extranjeros y argentinos que tengan en su cabeza una sintonía carnívora.
Queda en Brooklyn en el barrio de Williamsburg, un berrio bohemio devenido en una especie de Palermo Hollywood del desarrollo.
La fachada del restaurante en cuestión ya nos remite al barrio de Montserrat, cuna de la patria, con fileteados y leyendas acordes.
El menú es una fusión argentino mexicana, tiene variedad de vinos mendocinos para acompañar el churrasco.
El menú es una fusión argentino mexicana, tiene variedad de vinos mendocinos para acompañar el churrasco.Efemeride: Tiene entre sus visitantes a Madonna,por que no decirle la Evita hollywoodense.
Este queda en el Theater District de Nueva York. Es, de los de la lista, el de decoración más sutil y espacio más angosto.De noche, si una parejita salió del teatro puede asegurarse la continuidad de la velada romantica, con luces tenues y un buen bife con fritas, en versión gourmet, por supuesto.
Este restaurante de Los Angeles está hace más de 15 años. Es uno de los más caros del listado, con un precio que ronda los $250 por persona. Parece que lo vale: es indiscutida la calidad de la comida.
Los fines de semana tienen bandas en vivo en un ambiente de poca luz con un aire porteño de hollywood.
El ambiente es amplio y con estilo propio, aunque la infaltable referencia a la vaca no nos deja olvidar para qué estamos donde estamos.
Este restaurante queda en San Francisco, tiene un patio y grandes salones interiores con una decoración amarronada que da la madera, la mantelería y los cuadros de vacas.
Vale la pena acercarse a pesar de que no es para nada céntrico.
Su menu nos representa fielmente, sin nada de fusión: bifes, provoleta, empanadas, todo presentado con estilo propio.
El menu de este restaurante podría ser de cualquier esquina de Buenos Aires. Está hermanado con Garufa aunque este es el primero de ambos.
Se puede tomar Quilmes helada mientras se escucha algún tanguero que visita Londres.
Se puede tomar Quilmes helada mientras se escucha algún tanguero que visita Londres.
Gaucho
Este restaurante es una cadena gigante, que si bien no tiene una decoración traduicional podríanmos decir que toma ciertas características de las Vegas: grandes espacios interiores que desorientan y aislan del exterior. Sus grandes salones osucros están decorados con telas mullidas y tapizados de vaca, que represntan toda la masculinidad y bravura gaucheasca, sea dicho!
La comida es una fusión, es decir, que tiene gran parte argentino pero también tiene platos típicos ingleses, aunque la empanada y el bife son cosas que no pueden faltar.
El chef un Irlandés Argentino,que se dedica una columna en su página de internet, mantiene un menú bien porteño, cargado de mucha carne a la parrilla que haría sentir como en casa a cualquier argentino nostálgico.
La decoración no es excesiva, pero tiene el infaltable retrato de Gardel velando por la buena performance del parrillero.
La decoración no es excesiva, pero tiene el infaltable retrato de Gardel velando por la buena performance del parrillero.
Espero sus aportes!
Saludos!
Appoline
